In dieser geschmackvoll gestalteten Schachtel in den Farben Dunkelbraun und Weiß mit dem weiß-blauen Logo der Dallmayr Pralinenmanufaktur/ München ist eine 80 Gramm-Tafel, von Meisterhand gefertigte Grand Cru- Edelbitterschokolade verborgen, die nicht nur zu einer Tasse Kaffee bestens mundet, sondern auch zu einem guten Glas Bordeaux die ideale Nascherei verkörpert.
Die Kakaobohnen dieser Köstlichkeit kommen aus Südamerika und enthalten 70% Kakaogehalt. Der beigefügten Verkostungsnotiz ist zu entnehmen, dass "Guanaja- Grand Cru" kräftige Aromen bietet und zugleich blumige Noten besitzt. Das können wir nach dem Genuss bestätigen und auch, dass diese Schokolade einen außergewöhnlich langen Nachgeschmack hat, der für südamerikanische Criollo- und Trinitario- Bohnen charakteristisch ist.
Die edle Tafel ist luftdicht verpackt und verströmt, nachdem man die Verpackung geöffnet hat, einen vollen, runden unaufdringlichen Duft.
Bricht man ein Stück von ihr ab, so ist der Bruch hart und knackend. Die Bruchflächen bröckeln nicht.
Nimmt man davon ein Stück in den Mund, entfaltet sich das gesamte Aroma Südamerikas. Christoph Kolumbus hatte einst die Insel Guanaja entdeckt und nannte sie "Isla de Pinos". Der Seefahrer kannte natürlich Criollo- und Trinitario-Bohnen, die für die "Guanaja Grand Cru" - Schokolade typisch sind, noch nicht, aber man muss Kolumbus an dieser Stelle dennoch erwähnen, denn er hat schließlich den Kontinent entdeckt, auf dem die dort lebenden Menschen, lange vor uns Kakao zu schätzen wussten.
Der Grand Cru- Schokoladentraum ist frei von Konservierungsstoffen und enthält folgende Zutaten: Kakaobohnen aus Südamerika, brauner Zucker, Kakaobutter, natürliche Vanille, Emulgator. Sojalecithine, Schalenfrüchte, Milch- und Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können des Weiteren enthalten sein. Der Kakaogehalt beträgt mindestens 70%.
Rein theoretisch hätte die kleine Kostbarkeit noch bis 13.9.2013 bei einer Temperatur von 15-18 Grad aufbewahrt werden können und dies obschon sie keine Konservierungsstoffe enthält. Doch die Verlockung war zu groß und das Genusserlebnis einzigartig.
Sehr empfehlenswert.
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