Neben den Rheingau-Schokoladen hatten es mir letzten Freitag in der Confiserie Kunder GmbH in Wiesbaden auf der Wilhelmsstrasse drei weitere handgefertigte Schokoladen allein schon ihrer schönen Optik wegen angetan.
Diese Schokoladen entdeckte ich auf der Theke, in der Pralinen und Trüffel darauf warten, ihren Besitzer zu wechseln.
Besonders begeistert war ich von der Gestaltung der „Ananas-Himbeerschokolade“, die sich aufgrund der knackigen, weißen Schokolade und einem rosafarbenen Pendant als eine fruchtig schmeckende Sommerleckerei entpuppte.
Dekoriert ist sie mit einer fantasievollen Ananasblume, deren Stiel aus Zartbitterschokolade besteht. Die Blume selbst ist ein kandiertes, köstlich schmeckendes Ananasstückchen. Auch findet man auf der Oberseite der Tafel gefriergetrocknete Himbeer- und winzig zerkleinerte Nussstückchen.
Die Rückseite präsentiert ein interessantes Wabenmuster. Beim Brechen wird spätestens klar, dass es sich um eine handgefertigte Schokolade handelt. Diese passt bestens zu einem Glas Sekt oder aber auch zu einer Tasse grünen Tee.
Die „Zartbitter-Himbeerschokolade“ gefällt durch ihr geschmackvolles Design. Dabei wirkt die rosa Schokolade wie ein kleiner Bach im Schlaraffenland, der sich durch eine Zartbitterlandschaft schlängelt. Die gefriergetrockneten Himbeerstückchen muten wie ein sommerlicher Blütenregen an. Diese Schokolade schmeckt übrigens paradiesisch gut, besonders dann, wenn man sie mit einer guten Tasse Kaffee genießt.
Die dritte ist eine "Weiße Schokolade mit Pistazienkernen". Sie wird bei Kunder, bereits gebrochen, in Zellophan-Tüten angeboten und gefällt mir wegen ihren hellgrünen, nach Pistazien schmeckenden Einsprengseln gut. In meinen Augen ist es ein raffinierter Gruß an das alte Persien.
Im Nachbargeschäftshaus der Confiserie bietet übrigens seit über 110 Jahren ein Wiesbadener Teppichhändler traumhaft schöne Seidenteppiche an. Wer auf einem dieser Teppiche diese weiße Schokolade mit Pistazien heimlich genießt, darf sich nicht wundern, wenn der Teppich begeistert zu fliegen beginnt und zwar dorthin, wo die Pistazien geerntet werden, in den Iran.
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