Jürgen Brand, der Chocolatier und Inhaber der Confiserie Kunder hat anlässlich des Besuches des niederländischen Königspaares Maxima und Willem-Alexander am 3. Juni 2013 in Wiesbaden eine köstliche orangefarbene Buttertrüffel kreiert.
Der charmante Chocolatier war in seinem Leben schon oft in den Niederlanden, wie er mir berichtet hat und kennt die dortige Mentalität sehr genau. Dieses Wissen und seine Liebe zu Land und Leuten hat er in die köstlichen Kugeln einfließen lassen, die einfach überirdisch gut schmecken.
Dem niederländischen Königspaar wurden die Trüffeln beim Nachmittagskaffee in der Hessischen Staatskanzlei gereicht. Man braucht nicht viel Fantasie, um zu erahnen, wie diese Himmelsküsse den beiden gemundet haben.
Die Buttertrüffel besteht übrigens aus weißer Schokolade, Orangensaft, Honig, Butter, Sahne und anderen Ingredienzien und passt auch bestens zu einer Tasse Tee.
Obgleich die Köstlichkeit ein Kind des Frühlings ist, kann ich mir sehr gut vorstellen, dass sie auch in der Weihnachtszeit ein Renner werden wird. Die feine Orangencreme im Inneren, gepaart mit der weißen, etwas festeren Creme ist als essbares Gesamtkunstwerk einfach unwiderstehlich und zaubert sofort ein Lächeln auf die Lippen.
Empfehlenswert.
Text: Helga König
http://www.kunder-confiserie.de/
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