Bücher des Künstlers Michael Apitz habe ich bereits auf „Buch, Kultur und Lifestyle“ vorgestellt. Auch habe ich über Vernissagen berichtet, wo dessen imposante Bilder gezeigt wurden. Zudem kann man zwei Interviews mit Apitz auf "Buch, Kultur und Lifestyle" nachlesen. Dass die Welt sehr klein ist, konnte ich in der Confiserie Kunder in Wiesbaden vor zwei Tagen mal wieder feststellen, als mir der Firmeninhaber und Chocolatier Jürgen Brand von seiner Arbeits-Beziehung zu Apitz berichtete.
Der beliebte Künstler aus dem Rheingau hat gemeinsam mit dem Webdesigner Frank Förster die Verpackung für eine gefüllte Vollmilch- und auch für eine gefüllte Zartbitter-Schokolade von Kunder gestaltet. Ein gelungenes Projekt, über das ich kurz berichten möchte, bevor ich zum jeweiligen Inhalt komme.
Die beiden 100 Gramm Tafeln sind in edle, graue Kartons verpackt. Auf diesen hat Apitz den Weinberg, der zu Schloss Johannisberg führt, skizziert. In schlichten Lettern liest man "Rheingau-Schokolade" und befasst sich zunächst mit den Banderolen.
Grasgrün ist die Banderole für die gefüllte Vollmilchschokolade, auf der dann nochmals die Skizze des Weinbergs zu sehen ist. Man denkt bei der grünen Farbe sofort an den Riesling, der im Rheingau wächst und genau zu diesem passt auch der Inhalt, der sich in dem Karton verbirgt.
Kein Wunder auch, dass diese Schokolade „Riesling“ heißt.
Der Rückseite der Banderolen sind die Zutaten zu entnehmen. „Riesling“ ist eine 100g schwere gefüllte Vollmilchschokolade. Der Kakaoanteil beträgt mindestens 30%. Sie enthält neben der Kakaomasse, der Kakaobutter, der Vollmilchpulver, der Butter und dem Zucker, 11% Rheingauer Riesling XO Weinbrand.
Die Tafel, die wie alle handgefertigten Schokoladen keine Sollbruchstellen aufweist, ist, nachdem man sie aus dem Karton entnommen hat, nochmals verpackt und zwar in eine durchsichtige Zellophanhülle. Auf der Oberfläche ist sie leicht wellig und erinnert entfernt an den Wellengang des Rheins. Sie duftet leicht nach der Rieslingtraube, sobald man ein Stück davon abgebrochen hat und man ist entzückt durch ihr cremiges Innenleben.
Für den Gaumen stellt sie durch die zarte Konsistenz Verführung pur dar.
Gerade zum Abschluss eines kleinen Menüs, passt sie bestens zu einer trockenen Riesling-Spätlese, doch sie schmeckt zu einer Tasse Milchkaffee genau so gut.
Die Banderole der zweiten Schokolade ist in einem dunklen Pink gehalten. Das Design ist erneut dem Weinberg vor Schloss Johannisberg gewidmet. Die Schokolade heißt „Spätburgunder“. Dieser Rotwein wird im Rheingau nicht nur in Aßmannshausen angebaut. So viel nur dazu.
Auf dem Karton lese ich: „Herrlicher Rheingau: Wer hier zu Hause ist, liebt die Region, das besondere Flair: Mildes Klima verwöhnt die Reben. Schönste Landschaft erfrischt das Auge. Kunst, Kultur sowie Genüsse aus Küchen und Weinkellern schmeicheln den Sinnen.“
Das kann ich nach den unzähligen Besuchen dieser traumhaften Region hundertprozentig bestätigen.
Herr Brand berichtete mir von Verkostungen im Rheingau, wo Rheingauer Wein auf seine unwiderstehlichen Kreationen trifft und ich ahne das Genusserlebnis dort, nachdem mein Mann und ich die beiden Schokoladen probiert und jeweils den entsprechenden Wein dazu verkostet habe.
Die „Spätburgunder“ enthält 100 Gramm gefüllte Zartbitterschokolade, mit einem Kakaoanteil von mindestens 60%. Dabei ist sie etwas kalorienreicher als die “Riesling“. Zu einem Glas Spätburgunder ist sie diese Sünde aber allemal wert.
Der Rheingau Spätburgunder Weinbrand (VSOP) ist ein wirkliches Gedicht in der Füllung, die eine hauchdünne, helle buttrige Schicht und die dunkle überirdisch gut schmeckende Creme enthält, die bei mir im Verdacht steht, süchtig zu machen.:-))
Der Rheingau Spätburgunder Weinbrand (VSOP) ist ein wirkliches Gedicht in der Füllung, die eine hauchdünne, helle buttrige Schicht und die dunkle überirdisch gut schmeckende Creme enthält, die bei mir im Verdacht steht, süchtig zu machen.:-))
Ein hinreißendes Geschmackserlebnis.
Diese gefüllte Zartbitterschokolade passt auch bestens zu einer Tasse Espresso zum Abschluss eines delikaten Festmenüs.
Diese gefüllte Zartbitterschokolade passt auch bestens zu einer Tasse Espresso zum Abschluss eines delikaten Festmenüs.
Beide Schokoladen sind gefertigt durch die Pralinen u. Schokoladen Manufaktur Fritz Kunder.
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